Jump to content

Systém řízeného kvašení

zásadní vliv na konečnou kvalitu vyráběného vína má průběh alkoholového kvašeníF - control systém řizeného kvašení

smyslem řízeného kvašení je především kontrola teploty v průbhu celé fermentace

vína kvasící při nižsích teplotách jsou čistá ve vůni a chuti, celkově harmonická s výraznějším odrůdovým charakterem

u vín kvasících při nižších teplotách dochází k potlačení rozmnožování nežádoucích mikroorganismů jako jsou divoké kvasinky a bakterie

společnost F-control nabízí komplexní systém řízení teplot při alkoholové fermentaciF - control systém řízeného kvašení

možnost ohřevu vám usnadní jablečnomléčnou fermentaci nebo šetrné čiření vín

pro účinné vymražování vín je možné systém nastavit na teplou nižší než 0°C